BESLENMENİN ÇOK YÖNLÜLÜĞÜ

 İnsanın temel ihtiyacı olan beslenmenin sadece tıbbi bir konu olduğunu ve hekimleri ilgilendirdiği söylemek mümkün değildir.Beslenme sadece bireysel sağlık sorunu değildir. Besin maddelerinin sağlanması konusunu içerdiğinden ziraatçilerin ve iktisatçıların, ormancıların ve veterinerlerin de konusudur. Kimya yönü de olduğundan eczacı ve kimyacıların da konusudur. Beslenme iç ve dış politikayı, askerliği, psikolojiyi de yakından ilgilendiren bir konudur. Beslenmenin bu kadar çok dalı ilgilendirmesi doğaldır. Ne var ki, bu bilince varmanın bazı olumsuz sonuçlarını da görülmektedir. Bu olumsuz sonuçlardan biri, konuyu fazla büyütmek ve bu içinden çıkılmaz konulara gireceğime, şişman hanımlara zayıflama öğütleri vereyim daha iyi gibi bir davranışa girilmesidir. Bir başka olumsuz tutum da, o ne karışır bu işlere, hekimliğine (ziraatçiliğine, veterinerliğine vb. ) baskı yeter şeklindeki davranıştır. Oysa çok yönlü bir sorunla her uzman uğraşacaktır hiç kuşkusuz. Ancak bu uğraşmada bir uyum ve karşılıklı bilgi alışverişi olmalı, bu uyumu da devlet kuruluşu olan bir enstitü, bir kurum sağlamalıdır. Ekmek israfının nasıl önleneceği konusunda bile belediyeler ayrı, hekimler ayrı, iktisatçılar ayrı konuşmamalıdır. Olumlu örnekler olarak, Milli Prodüktivite Merkezi’nin Ocak 1970’de Ankara’da düzenlediği  Beslenme Sorunları Semineri ve 1983’de Türkiye Bilimsel ve Teknik Araştırma Kurumu’nun İstanbul’da düzenlediği kongre verilebilir.

Sponsor



 Bu toplantılarda ayrı ayrı bildirilerden çıkan ortak gerçekler sonraki toplantılarda özetlenmelidir. Bu gerçekleştirilmezse eleştiri  yapılmamış, sadece farklı bakış açılarını  yansıtan bilgiler sergilenmiş olur. Bir kongrede sunulan her bildirinin önemli olmadığı,  bazen çok bireysel bir görüş getirildiği düşünülerek, halk sağlığını bu kadar yakından ilgilendiren beslenme kongrelerini sentezler izlemelidir. Sonuç olarak, daha önceki yönlerden söz ederken, zaten beslenmenin toplumsal, ulusal bir konu olduğu ortaya çıkmış bulunmaktadır. Hekim, veteriner, diyetisyen, iktisatçı,hemşire, öğretmen, baba, anne (veya bu sıranın tersi) ne olursak olalım, beslenme bizim konumuzdur. Memleketini ve milletini sevmek, komşusunun da aç yatmamasını daha doğrusu, yeterli beslenmiş olmasını istemekle başlar.

Sponsor