GENEL BESLENME İLKELERİ

BESİN MADDELERİ

Beslenmenin ne olduğundan söz ederken, enerji veren veya organizmanın temel unsurları olan maddelerin alınmasıdır demiştik. Bu tanıma giren besin maddelerini aşağıdaki şekilde sınıflayabiliriz:

 Sponsor

1-     Karbonhidratlar (şekerli ve unlu maddeler vb.)

2-     Lipidler (yağlar ve besin maddelerinin yağlı kısımları)

3-     Proteinler  (et,süt,yumurta akı, peynir vb.)

4-     Su (enerji vermez, fakat hayat unsurudur.)

5-     Madenler (mineraller): Demir, kalsiyum, çinko vb. (bunlar da enerji vermezler.)

6-     Vitaminler (enerji vermez, fakat gereklidirler.)

7-     Besin maddesi tanımına girmeyen fakat insanların besin maddeleri yanında aldığı çeşni veya keyif veren maddeler: Alkol, sirke , baharat vb. (Bunlardan alkol, enerji verir, fakat yine de besin sayılamaz.)  

Kategorilerdeki besin maddeleri beslenme bölümümüzde açıklanmıştır. Gezmek, okumak istediğinizi dilediğiniz gibi okuyabilirsiniz.